{"id":301,"date":"2023-04-14T07:11:30","date_gmt":"2023-04-14T07:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/auli-hof.ch\/?page_id=301"},"modified":"2026-05-12T07:05:20","modified_gmt":"2026-05-12T07:05:20","slug":"unsere-tiere","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/auli-hof.ch\/?page_id=301","title":{"rendered":"Unsere Tiere"},"content":{"rendered":"\n

Schottische Hochlandrinder<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uns gefallen diese Tiere einfach\u2026 zudem gelten Schottische Hochlandrinder als von Natur aus gen\u00fcgsam, anpassungsf\u00e4hig und robust. Sie sind ruhige und umg\u00e4ngliche Tiere und passen somit gut in unser Betriebskonzept.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Tiere geniessen in der Vegetationsperiode stets freien Zugang auf die Weide. Im Winter bewegen sie sich frei im Laufstall oder auf dem grossz\u00fcgigen Laufhof. Die Tiere halten sich sehr gerne im Freien auf, so kann es vorkommen, dass an einem kalten, garstigen Morgen alle Tiere draussen im Schnee liegen.<\/p>\n\n\n\n

Auf unserem Betrieb leben f\u00fcnf Mutterk\u00fche mit ihren K\u00e4lbern und dem Ochsen Pablo. Hin und wieder mieten wir einen Stier, der mit der Herde mitgeht. Die K\u00e4lber verbringen bis zur Schlachtung 2 bis 3 Jahre in der Herde. Das Hochlandrindfleisch ist langsam gewachsen, feinfaserig und gut marmoriert, mit einem intensiven typischen Rindfleischgeschmack. Wir vermarkten den gr\u00f6ssten Teil des Fleisches direkt. <\/p>\n\n\n\n

Die Haltung und die F\u00fctterung entsprechen den Biorichtlinien.<\/p>\n\n\n\n

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Ochse Pablo (Herbst 2019)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Lady (Winter 2014)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Moira (Sommer 2016)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Karlotta (Fr\u00fchling 2000)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ludmilla (Fr\u00fchling 2022)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Delia (Fr\u00fchling 2023)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Paula (Herbst 2023)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Vera (Fr\u00fchling 2024)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Frieda (Herbst 2025)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Schwarze Alpenschweine<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00abIch habe einfach gerne Schweinefleisch auf dem Grill… kann aber nicht hinter der konventionellen Schweinehaltung stehen.\u00bb Andy<\/em><\/p>\n\n\n\n

Einst gab es \u00fcber den ganzen Alpenbogen verteilt verschiedene, vom Typ her \u00e4hnliche Bergschweine, von denen nur wenige \u00fcberlebt haben. Seit 2013 bem\u00fcht sich ein Rettungsprojekt um die F\u00f6rderung des Schwarzen Alpenschweins.<\/p>\n\n\n\n

Schwarze Alpenschweine sind Weideschweine, die durch viel Bewegung und extensive F\u00fctterung qualitativ hochwertiges, gut marmoriertes Fleisch liefern. Die Rasse hat nichts mit einem \u00abAlpschwein\u00bb zu tun. Darunter versteht man ein rosarotes Edelschwein, das w\u00e4hrend eines Alpsommers, meist in einem Stall auf der Alp mit Molke aus der K\u00e4seherstellung gem\u00e4stet wird.  <\/p>\n\n\n\n

Unsere Schwarzen Alpenschweine sind schwarz mit einem dichten Borstenkleid, das sie vor K\u00e4lte und Sonne gut sch\u00fctzt. Sie brauchen kein Mastfutter, da sie Raufasern wie Gras, Heu oder Emd gut verwerten k\u00f6nnen. Uns ist es wichtig, dass die Schweine das ganze Jahr \u00fcber Zugang zu einem nat\u00fcrlichen Aussenbereich haben und so ihren Instinkten nachgehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Zuletzt haben sie uns beim Umgraben des Ackers gedient.<\/p>\n\n\n\n

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